COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE QUESO Y SALSA TOFFEE.

Receta presentada por: Celia Carmona.

INGREDIENTES:

4           Huevos.

115 gr   Cobertura de chocolate negro.

75 gr      Mantequilla.

75 gr      Azúcar.

75 gr       Harina floja.

ELABORACIÓN:

Batir muy bien los huevos con el azúcar, incorporamos el chocolate y la mantequilla (previamente derretidos).

Seguimos batiendo hasta que quede bien integrado.

Añadimos la harina tamizada y seguimos mezclando hasta que tengamos la crema homogénea.

Engrasamos los moldes con mantequilla y espolvoreamos un poco de cacao en polvo, lo repartimos bien por el fondo y por las paredes del recipiente.

Rellenamos los moldes con el preparado que hemos hecho los dejamos reposar 12 horas en nevera ó 2 horas en el congelador.

Precalentamos el horno a 225º C (si los coulant han estado en el congelador, los sacaremos 10 minutos antes para que cojan temperatura).

Hornear durante 10 minutos.

NOTA.-   Probar primero con un coulant, si se desmorana habrá que darle unos minutos más. Si por el contrario el chocolate no se derrite, tendremos que sacarlo un minuto antes.