Ingredientes [Para 8 personas]:
- Yogur
natural - 125 gramos
- Azúcar
- 2 medidas de yogur
- Harina
de trigo - 3 medidas de yogur
- Aceite
de girasol - 1 medida de yogur
- Huevos
- 4 unidades
- Levadura
química (polvo de hornear) - 15 gramos
Elaboración de la Receta
- Comenzamos
la receta cascando los huevos y vertiendo su contenido en un cuenco.
- Echamos
también las dos medidas de azúcar granulado.
- Con la
ayuda de un batidor de mano, batimos ambos ingredientes hasta que el
azúcar se disuelva.
- Añadimos
el yogur y volvemos a batir para que se incorpore a la mezcla.
- En otro
cuenco, mezclamos las tres medidas de harina con la levadura química.
- Incorporamos
la mezcla al otro cuenco haciéndola pasar a través de un colador para
tamizarla.
- Por
último, vertemos la medida de aceite y mezclamos muy bien para que éste
quede repartido de manera uniforme por la masa.
- Ponemos
el horno a calentar a 180º C.
- Engrasamos
un molde con un poco de mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Damos
unos golpes secos al molde para que se desprenda la harina sobrante y la
retiramos.
- Vertemos
la masa en el molde.
- Llevamos
al horno. Horneamos, a 180º C, durante 45 minutos o hasta que el bizcocho
esté cocido. Para comprobar el punto de cocción de la masa la pinchamos
con un palillo, o una aguja; si al retirarlo no se observan restos,
nuestro bizcocho está listo, de lo contrario, prolongamos el horneado unos
minutos más.
- Retiramos
el molde del horno y dejamos que el bizcocho se enfríe sobre una rejilla
metálica antes de desmoldarlo.
- Una vez
frío, desmoldamos y servimos.
Anotaciones y Consejos
Recordad; "una medida de yogur" equivale al volumen del
ingrediente medido con el vaso del yogur empleado en la receta.
Si padecéis intolerancia a la lactosa, o no tomáis leche por otros motivos, podéis usar un yogur de soja.
