viernes, 22 de marzo de 2013

MOUSSE DE FRUTAS (FRESÓN, PIÑA, MANGO, ETC.)



Ingredientes:


500 gr.     Pulpa de frutas.

½ dl.         Zumo de limón.

8  hojas    Gelatina (16 gr.)

350 gr.      Merengue italiano.

500  gr.      Nata semimontada.

Elaboración:


∙ Remojar la gelatina. Calentar parte de la fruta elegida y el zumo de limón. Disolver la gelatina bien escurrida.


∙ Mezclar con el resto de la pulpa de la fruta.


∙ Añadir poco a poco el merengue italiano y por último la nata semimontada.


∙ Extender en moldes o copas y enfriar.

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