SALSA DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes

400 gr     Azúcar

2 dl          Agua

                Zumo de 1 limón

500 gr      Puré de frutos rojos

Elaboración

Hacer un almíbar con el azúcar, el agua y el zumo de limón.

Añadir el puré de frutos rojos tamizados, dar un hervor y enfriar rápidamente.

Nota.-

Admite grosellas, fresas, fresón, frambuesas, etc. En función de la mayor o menor acidez de la fruta, puede modificarse la cantidad de azúcar.