Ingredientes
¼ litro
Agua
200 gr Azúcar
50 gr Glucosa
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 dl Agua
Elaboración
Preparar un
caramelo oscuro, añadiendo primero el agua, la glucosa y cuando se empiece a
disolver, el azúcar.
Añadir, poco
a poco el resto de agua, con cuidado por las posibles salpicaduras hasta
conseguir la densidad deseada.
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