INGREDIENTES:
Sandia.
Azúcar.
Vino de Oporto.
ELABORACIÓN:
Se lava la
sandía y se divide por la mitad.
Con una
cucharilla sacabocados de 1,5 a 2 cm de diámetro, se sacan bolas y se van
depositando en un bol de cristal.
Se
espolvorean con azúcar y se cubren con el vino; se dejan macerar algún tiempo
en el frigorífico.
Se colocan en
boles, copas etc. y se sirven bien frías.
Nota:
A medida que
se van haciendo las bolas, es conveniente retirar las semillas.
La pulpa que
va quedando al hacer las bolas se puede triturar o exprimir y acompañar a las
bolas junto con el vino Oporto.
Se pueden
presentar las bolas dentro de la misma sandía una vez vacía pero se habrá
tenido la precaución de dar el corte de forma decorativa al dividir la sandìa.
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