lunes, 12 de diciembre de 2011

TRONCO DE NAVIDAD


Ingredientes (10 a 12 raciones)
1 plancha      Bizcocho
1 copa           Ron (o 1 dl. Almíbar)
200 gr           Mermelada de albaricoque o frambuesa densa.
300 gr           Crema de mantequilla de  chocolate.
100 gr           Crema de mantequilla para decorar (blanca)

Elaboración
Despegar el papel del bizcocho y colocar la parte despegada hacia arriba, recortar los bordes y salpicar con el ron, o con el almíbar.
Extender la mermelada por igual y enrollar.
Colocar el brazo sobre una tira de papel y cubrir con una capa fina de mantequilla de chocolate peinándola con una plantilla dentada.
Cortar dos trozos de unos 5 o 6 cm cada uno y en diagonal, unirlos a los lados del brazo dándole aspecto de tronco.
Decorar con la crema de mantequilla blanca.

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